Va boire ta psy !

Le titre peut vous paraître bizarre, mais franchement quand vous aurez accroché cette bière PSY K TRI à votre décapsuleur, vous n’allez pas en revenir ! Le brasseur TRI MARTOLOD, qui se situe en Bretagne à Concarneau, n’a pas fait dans la dentelle. On est vraiment sur une bière affirmée qui révèle une belle puissance de l’amertume. Faut dire que l’étiquette est révélatrice : bière de cinglé : poser 7 houblons dans ce breuvage, fallait oser. Tous les houblons sont au garde-à-vous prêts à remplir votre gosier et à y séjourner quelques heures : Summit, Nugget, Palissade, Mosaic, Amarillo, Citra et Nelson Sauvin.
Mais revenons aux faits : Teint blond cuivré, tirant vers l’ambrée. Mousse moyennement abondante, persistante et couleur blanc cassé. Nez résineux, herbacé, assez puissant avec notes de fruits confits (type raisin, abricot) et légères notes maltées. En bouche, amertume brutale (on vous avait prévenu), très persistante qui accroche le palais (on vous avait prévenu bis). Bref, une bière amère sans compromis, avec un côté légèrement sirupeux, des notes sucrées et maltés.