Les brasseries françaises qui ont la côte
Certaines brasseries artisanales se distinguent des autres par leur notoriété. Une notoriété dont les origines sont souvent du à la qualité du brasseur, de son expérience ou de sa capacité à faire des bières complexes.
The Piggy Brewing Company
Cette brasserie, tu ne peux pas te tromper, tu découvriras à coup sûr une top bière made in France. Ce qu’on aime bien chez Piggy (pour les intimes) c’est qu’ils sont aussi talentueux sur le travail du houblon que sur celui du malt. Cela se ressent notamment dans sur leurs gammes IPA orientées aromatiques qui sont un bel exemple d’équilibre malt/houblon. Tu y trouveras donc de belles références autant Stout qu’IPA et que de bien d’autres styles.
Quelques exemples bien cool : Hazy Juicy Tutti Frutti (IPA), Eroica IPA (NEIPA), Tropical Cure (DIPA), Mangoosa (Sour), Montruous Fat Pig Stout Coffee Bourbon)
Effet Papillon
Une valeur sûre pour leur gamme classique (pas si classique que ça) et magique pour leur gamme Brett Series. Une brasserie qui ose nous faire découvrir la bière artisanale autrement avec des styles toujours plus variés : Berliner Weisse, Farmhouse, Sour, Imperial Stout etc.
Quelques exemples bien cool : Saison Bruxellensis Trois Vrai (Brett Beer), Blue & Black (Berliner Weisse), Google Old Friend’s IPA (Kveik IPA)
Brasserie Iron
C’est une pour ne pas dire la brasserie la plus originale en France. Reconnue pour ses Sour les plus osées, on s’accorde à dire que c’est une brasserie incontournable dans la craft beer Française. Leur spécialité ? Des Sour avec des ajouts drastiques de fruits & épices qui font penser à des associations de plats parfois !
Quelques exemples bien cool : Sour IPA Citron / Aneth (Sour), Gose Betterave Passion (Sour)
Prizm Brewing Co
Un nouveau venu qui fait sensation côté IPA aromatique ! Prizm c’est une nouvelle brasserie avec l’ancien maître brasseur de Popihn qui propose des bières ultras houblonnées de qualité ! Si tu veux te joindre à cette hype, on te recommande de tester par toi même
Quelques exemples bien cool : Echoes (DDH IPA), Fumbling After, A New Day (NEIPA)
O’Clock Brewing
À l’instar d’Effet Papillon, O’Clock Brewing est une brasserie complète. Des bières classiques qui sont de belles valeurs sûres comme la Jet Lag qui est une belle base IPA. Mais aussi une gamme Barrel Aged (=bières vieillies en fût spécifique) appelée Baden Power qui va te remettre en place niveau goût !
Quelques exemples bien cool : Jet Lag (IPA), Baden Power Baltic Porter (Porter), Cosmic Journey (NEIPA).
Popihn
Une microbrasserie phare spécialisée dans les bières très houblonnées. Bien que la variété de bières ne soit pas la plus complète, Popihn est spécialiste dans le travail du houblon et est un acteur incontournable de la Craft Beer française. Tu les reconnaîtras par leurs étiquettes très graphiques et leur nom de bière qui va à l’essentiel.
Quelques exemples bien cool : DIPA mosaic, DIPA Citra Cryo
Hoppy Road
Cette brasserie de l’est de la France est une belle brasserie proposant une multitude de styles intéressants. Sans être trop complexe, Hoppy Road sait aller à l’essentiel pour proposer des bières qui sortent du lot.
Quelques exemples bien cool : Mazout Imperial Stout (RIS), Tropical Dance (Pastry Sour), Tanka (Imperial Stout Tonka).
Pour retrouver vos brasseries et commander leurs bières, retrouvez-nous sur www.lartdelabiere.fr