Les brasseries artisanales françaises et la crise sanitaire
La volonté des Français de consommer des produits locaux et moins standardisés se traduit également dans le secteur brassicole. Avec une croissance très importante des brasseries artisanales ces dernières années. La France est aujourd’hui le troisième pays européen en nombre de brasseries et 70% des bières consommées en France y sont produites. Plus de 2000…
La brasserie Matten
La brasserie Matten, située à Matzenheim dans le Bas-Rhin, fait partie des brasseries innovantes alsaciennes, créant et diffusant des bières originales et pour le moins goûtues ! C’est en 2008 qu’Anne et Jacques produisent leurs premières bières mais pas convaincu ils pensent que leur stock s’écoulerait en 1 ans voire deux. Ils ont eu tort…
2019 : la belle dynamique des brasseries bretonnes
En 2019, nous recensons 148 brasseries en activité en Bretagne, en prenant une Bretagne constituée par 5 départements : Finistère, Ille-et-Vilaine, Côtes-d’Armor, Morbihan et Loire-Atlantique (le terme Bretagne comprend les quatre départements de la Bretagne administrative et le département de Loire Atlantique). Ces brasseries ont un âge moyen de 5,7 ans (écart type de 4,6 ans,…
COCKTAIL BIERE ET GIN
Comment faire un bon cocktail bière et gin : Dans un verre à pied, écrasez à l’aide d’un pilon 4 feuilles de basilic après les avoir lavées et essuyées. Versez ensuite 1 cl de sirop de canne, 2.5 cl de gin et 0.5 cl de jus de citron vert. Complétez votre préparation avec 20 cl…
Livrer des bières artisanales chez vous, c’est possible !
Sur le site de l’art de la bière : www.lartdelabiere.fr, vous pourrez supporter un peu mieux le confinement : plus de 500 bières artisanales françaises livrables chez vous, dans n’importe quel endroit de France, avec les fiches techniques et plein de bons conseils pour la dégustation. Alors n”hésitez pas : www.lartdelabiere.fr, à commander sans modération,…
La Brasserie Ancelle au cœur des Alpes
Situé au cœur du village d’Ancelle dans une ancienne grange entièrement rénovée, l’espace dédié à la production de bières artisanales se veut totalement tourné vers le public, en suscitant et répondant à votre curiosité. C’est un lieu de passage, ouvert et vivant. L’accès se fait directement dans la “salle de brassage” avec ses cuves de fermentationL’…
L’avenir des microbrasseries compromis par le confinement
Cet article de BFM témoigne de l’impact économique négatif que pourrait avoir le coronavirus sur l’avenir de nos petites brasseries : La France compte pratiquement 2 000 brasseries artisanales sur le territoire français. Depuis le confinement, les brasseries ne peuvent plus vendre à leurs principaux clients : les bars. Et cela met en péril leur…
Brothers in beers : Les voies du houblon sont impénétrables
Les brasseurs O’clock Brewing de bois d’Arcy et les moines de l’abbaye de Saint-Wandrille ont fait une bière triple en collaboration. Il faut dire que ce breuvage est assez proche du miracle. On vous laisse les brasseurs présenter cette “brothers in beers” : “Brothers in Beer, c’est le fruit d’une collaboration dont nous sommes très…
Cap d’Ona, le meilleur de la bière
Grégor Engler reprend le flambeau d’une lignée de brasseurs qui a débuté en 1838 et a installé sa brasserie en Catalogne française en 1999, bien décidé à imprégner ses bières des productions phares de sa région : le romarin, le muscat, le banyuls, le Maury.Le sommet de la vague. Telle est la traduction du catalan…