Les bières artisanales françaises
Saviez-vous qu’à la fin du XIXème siècle, on compte 3500 brasseries artisanales en France ? A cette époque, les français consomment des bières non pasteurisées, avec un goût affirmé et près de leur domicile. Au XXème siècle, l’ère industrielle rationalise la production de bière et, avec l’effet de concentration des investissements, les brasseries artisanales ferment. D’une poignée au début des années 80, il y a aujourd’hui une renaissance des brasseries en France. Au 22 mai 2019, il y a 1471 brasseries en activité ! La bière artisanale française est riche, nouvelle, créatrice, innovante… Elle alimente de nouvelles recettes et une nouvelle histoire se crée tous les jours dans nos villages, dans nos régions. C’est pour cette raison que je crée ce blog aujourd’hui : pour parler de nos bières françaises, des brasseurs et de leur passion, des manifestations un peu partout dans l’hexagone.