La brasserie Artésienne est une brasserie artisanale créée en 2017 par Thomas Pierre à Aulchy les mines. Elle produit plusieurs gammes de bière. Ses études en agroalimentaire lui ont apporté de solides bases de travail notamment en bactériologie et pour créer de nouvelles recettes. Il cherche à proposer des bières bien élaborées, qualitatives et qui …
Le père l’amer est une brasserie familiale située à Thivers, en Périgord vert. Elle a été créée en 2016 par Céline et Antoine Guiral. Ces deux associés conçoivent eux-mêmes leurs recettes et réalisent entièrement la fabrication de la mouture du grain jusqu’à l’embouteillage. Partant du principe qu’il faut les meilleurs ingrédients pour faire les meilleures …
Une bière est considérée bio, que si son processus de fabrication respecte l’environnement et que les matières premières utilisées pour sa fabrication soient également bio. Ce marché explose avec un taux de progression estimé à +24 % en 2019 par l’Agence bio. Ralenti par la crise sanitaire au printemps, il a rebondi cet été. Quelque 350 …
Les bières bio : succombez aux bières artisanales française d’agriculture biologique Lire la suite »
Dans le sud de la France, à Mauguio près de Montpellier, Robinson Becquart a fondé la Pointeuse en 2014. Originaire du nord de la France Robinson a exercé des activités en Irlande pendant quelques années puis à ensuite rejoint la région Montpelliéraine. Quand son entreprise a fermé, il a eu l’idée de lancer une microbrasserie …
L’histoire commence en 2001, Julien titulaire d’un BTS souhaite ce lancer dans la brasserie artisanale. Cette idée avait pour but de faire plaisir seulement aux proches, aux amies, aux copains mais très vite la bière rencontre son premier succès. Johanna, l’épouse de Julien prend de plus en plus plaisir à brasser et à proposer des …
Dans le bassin Dijonnais, une brasserie crée depuis 2018 à réussi à ce faire une place. Fabien ZAPHIROPOULOS, 30 ans est passionné par le brassage qu’il pratique lui-même depuis maintenant 12 ans. Informaticien de base, Fabien travaille maintenant à plein temps dans sa propre brasserie. Fabien a dû se spécialiser pendant un certain temps avant …
Cap sur la capitale pour rendre visite à la brasserie du Grand Paris. Cette dernière est située à Saint-Denis dans périphérie de Paris. C’est en 2011 et 2013 que l’aventure des Brasseurs du Grand Paris a commencé. Fabrice et Anthony passionnés de bière artisanales ont convertit un ancien bureau en petite salle de brassage ceux …
La bière corse a connu une forte hausse depuis les années 2000 en partie grâce à la création de la brasserie Pietra qui est aujourd’hui un leader en France. Par la suite de nombreuses autres brasseries toujours artisanales ont vu le jour comme la brasserie Ribella qui a été élue parmi les meilleures brasseries de …
La Brasserie Artzner est peut-être la brasserie avec le plus de vécu. C’est une marque née en 1882 à Schiltigheim par l’arrière-arrière grand-père de Christian Artzner qui lui en 2009 a décidé de redonner vie à la bière Perle car elle avait disparue en 1995. Début 2015, Christian Artzner installe sa propre brasserie à Starsbourg …
La BARBAUDE, brasserie nîmoise créée en 2011 est une brasserie artisanal créée par deux frères Mathieu et Bastien Collomp. Elle est situé en plein centre-ville, sous les arcades près de la gare des arènes. Les deux frères sont amoureux de la bière depuis plusieurs années mais c’est en 2009 qu’ils décident d’en faire leur métiers. …