Catégorie : La boîte du brasseur

L’histoire commence en 2001, Julien titulaire d’un BTS souhaite ce lancer dans la brasserie artisanale. Cette idée avait pour but de faire plaisir seulement aux proches, aux amies, aux copains mais très vite la bière rencontre son premier succès. Johanna, l’épouse de Julien prend de plus en plus plaisir à brasser et à proposer des…

Dans le bassin Dijonnais, une brasserie crée depuis 2018 à réussi à ce faire une place.  Fabien ZAPHIROPOULOS, 30 ans est passionné par le brassage qu’il pratique lui-même depuis maintenant 12 ans. Informaticien de base, Fabien travaille maintenant à plein temps dans sa propre brasserie. Fabien a dû se spécialiser pendant un certain temps avant…

Cap sur la capitale pour rendre visite à la brasserie du Grand Paris. Cette dernière est située à Saint-Denis dans périphérie de Paris. C’est en 2011 et 2013 que l’aventure des Brasseurs du Grand Paris a commencé. Fabrice et Anthony passionnés de bière artisanales ont convertit un ancien bureau en petite salle de brassage ceux…

La bière corse a connu une forte hausse depuis les années 2000 en partie grâce à la création de la brasserie Pietra qui est aujourd’hui un leader en France. Par la suite de nombreuses autres brasseries toujours artisanales ont vu le jour comme la brasserie Ribella qui a été élue parmi les meilleures brasseries de…

La Brasserie Artzner est peut-être la brasserie avec le plus de vécu. C’est une marque née en 1882 à Schiltigheim par l’arrière-arrière grand-père de Christian Artzner qui lui en 2009 a décidé de redonner vie à la bière Perle car elle avait disparue en 1995. Début 2015, Christian Artzner installe sa propre brasserie à Starsbourg…

La BARBAUDE, brasserie nîmoise créée en 2011 est une brasserie artisanal créée par deux frères Mathieu et Bastien Collomp. Elle est situé en plein centre-ville, sous les arcades près de la gare des arènes. Les deux frères sont amoureux de la bière depuis plusieurs années mais c’est en 2009 qu’ils décident d’en faire leur métiers.…

Bordeaux, principal ville de la Nouvelle-Aquitaine. C’est ici que deux passionnés décident de mettre en place leur exploitation.  Paul le français et Vincent le québécois viennent de franchir le cap et sont passés d’une activité de brassage amateur à des cuves professionnelles. Leur aventure a débuté mi-2016. C’est en pleine apéro que Paul designer a…

Aujourd’hui nous sommes en Alsace, plus précisément à Strasbourg chez la brasserie Bendorf. C’est une microbrasserie, une fabrique de bières artisanales urbaine, qui se situe dans le quartier de Neudrof en pleins cœur de Strasbourg. Elle a été fondée en 2013 par Benjamin Pastwa mais qui est gérée actuellement par 4 personnes : Benjamin, Matthieu, Félix…

Brasserie artisanale à Uzés crée en 2012 par deux associé Christophe Fresquet et son associé Bertrand Salvignol, la brasserie Meduz à été crée comme beaucoup d’autres basseries autour d’un verre de bière et d’une passion que beaucoup de personnes partage entre eux. En 2012 ils décident de mettre leurs compétences en commun et produire des…

On se retrouve dans la Haute-Loire chez un brasseur reconnu parmi les meilleurs, la brasserie Ouroboros. La microbrasserie Ouroboros, fondée en 2012, produit des bières de caractère, originales, perturbantes et délicieuse houblonnées. Située entre les monts de Breysse et le Mont Mézenc, à 1500m d’altitude, elle bénéficie d’une eau de très grande qualité, ingrédient essentiel…